Профилактика кишечных инфекций - Здоровое питание

Профилактика кишечных инфекций

Группа заразных кишечных инфекций довольно многочисленна. К ней относятся брюшной тиф, паратифы, дизентерия, холера, вирусный гепатит, сальмонеллезы, ботулизм и др.

К сожалению, многие из этих инфекций еще до настоящего времени довольно широко распространены. Во многом это объясняется недостаточной грамотностью населения в вопросах профилактики заразных кишечных болезней.

Источником инфекции при кишечных инфекционных заболеваниях является больной или бактерионоситель. Бактерионосители особенно опасны, так как, оставаясь практически здоровыми и часто даже не зная о том, что выделяют возбудителей болезни, они могут послужить источником инфекции для большого количества людей.

Возбудители острых кишечных инфекций — различные микробы, которые выделяются с содержимым кишечника больных или бактерионосителей. Особенность возбудителей кишечных инфекций — их способность при определенных условиях длительное время сохранять жизнеспособность во внешней среде: в почве, воде, выделениях кишечника, на пищевых продуктах.

Кишечные инфекции проникают в организм человека через рот с зараженной водой, пищей, а также могут быть занесены грязными руками.

Вместе с тем каждая кишечная инфекция отличается своеобразием возбудителей и течением болезни. Ниже дана характеристика наиболее распространенных кишечных инфекций.

19.05.2012