Диета N2 - Здоровый образ жизни

Диета N2

Показания:

- хронический гастрит с секреторной недостаточностью;

- острые гастриты в период выздоровления;

- хронические энтериты и колиты после обострения.

Общая характеристика:

- физиологически полноценная диета с умеренным механическим щажением и умеренной стимуляцией пищеварительных органов.

Химический состав и энергоценность:

- белки – 90-100 г (60% животные),

- жиры – 90-100 г (25% растительные)

- углеводы – 400-420 г,

- энергоценность – 2800-3000 ккл.

Рекомендуемые продукты и блюда:

- хлеб пшеничный, несдобные булочные изделия и печенья;

- супы на некрепком обезжиренном мясном и рыбном бульоне, на отварах из овощей, с протертыми крупами, вермишелью, при переносимости – борщи, щи из свежей капусты;

- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы, язык отварной, сосиски молочные;

- молоко, сливки, кисломолочные напитки, свежий творог, сыр, сметана;

- различные каши, кроме пшенной и перловой;

- картофель, морковь, свекла, кабачки, капуста;

- мягкие зрелые фрукты и ягоды, мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы, ирис, мармелад, пастила, зефир, сахар, мед, джемы, варенье.

Исключаемые продукты и блюда:

- свежий хлеб и мучные изделия из сдобного теста;

- молочные, гороховый, фасолевый супы;

- жирное мясо, птица, копчености, консервы, жирная, соленая и копченая рыба;

- сырые непротертые и маринованные овощи, соленья, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, чеснок, грибы;

- грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде, шоколадные и кремовые изделия

19.05.2012